こちらはドバイのバスタキヤ入り口付近に位置するレストラン、アラビアンティーハウスレストラン＆カフェ。
昔のドバイの建物とリゾートのような色合いのインテリアが融合し、来ている人を楽しませます。
このレストランは「風の塔」と呼ばれる自然通気口の付いた塔があるのが特徴です。
この「風の塔」は約１千年前から中東に存在した伝統建築の一つで、自然の力で建物を冷却するシステムです。
昔はいたるところにあったこの「風の塔」ですが時代とともに消えていき、今ではこのバスタキヤにあるものがこの地域唯一のものとなりました。
中東のような暑い場所でもゼロエネルギーで建物を冷却できエアコンよりも環境に良いという点で、建築家たちの注目を集めています。
↑こちらがレストランの入り口
入り口にはテイスティング用のティーポッドやシーシャ、お香がなどが置かれていてレストランに入る前からアラビアンな雰囲気を感じられます。
席は屋根付きの半屋内空間（手前）と、中庭のような屋外空間（奥の方）と選ぶことができます。
床には貝殻が敷き詰められていて、まるでビーチを歩いているかのような気分にさせられます。
レストランのデザインも洗練されていて、壁の色、植物の色、ソファやテーブルの色や形、スタッフたちのユニフォームすべてがマッチしています。
細かなところまで気を使っており、クッションやテーブルの模様なども可愛らしく、女性客たちの目を輝かせます。
こちらはお料理のサイドに出すナンのような薄いパンをつくっているところ。
写真中央に見える窯の中にパン生地を貼りつけて焼きます。生地をこねているところも見ることができます。
↑キッチンの中まで可愛い。
アラビアンティーハウスカフェという店名ですが、店内ではお茶だけではなく、美味しいアラビア料理もいただく事ができます。
こちらはお店の人おすすめのレバノン料理では代表的な料理の一つ、シュワルマ
こちらはレバノン料理の代表的なサラダ、ファトゥーシュ
どちらも美味しいのでオススメです
お店の釜で焼いてくれるので焼きたてで美味しい！
こちらはドバイで人気のドリンク、ミントレモネードです。
こんなにかわいいグラスに入れてくれます。味わいだけでなく見ても楽しいドリンクで、会話も弾みます。
さまざまなフルーツを使ったフレッシュスムージーもあり、自分でカスタマイズすることもできます。
こちらはバフール（Bakhoor）と呼ばれるアラブのお香。
たまにこのバフールを持った人がレストラン内を歩いて周るのですが、一瞬にして煙だらけになります。
これはもともとバフールを焚くことで悪霊から家を守る目的もあったそう。
こちらが外の空間。
贅沢にとったスペースにゆったりと座れる椅子、そして太陽の光を調度良く抑えてくれるベール。つい時間を忘れて入り浸ってしまいます。
中庭空間ならではの穏やかに流れる風もまた心地良いものです。
お店の人とこのレストランについて楽しくお話していたところ、なんと
こんな可愛らしいお茶とお茶菓子をサービスしてくれました。
こちらのお茶はブルーミング・ティー(Blooming Tea)といって、ティーポッドの中で花が咲いたように見えるお茶で、このレストランの一押しのお茶です。
最初は閉じているのですが１分ほどするとだんだん開いてきて、サーブされて３分後には満開になり、それが飲み頃のサインです。
この独特なガラス茶器に注いでいただくのですが、またこのグラスが小さくてとっても可愛い！
一緒にいただくのはアラブのお茶菓子。どれも甘く口の中の水分をとられてしまうので、お茶との相性が抜群です。
写真にある黒いお菓子はデーツといってナツメヤシの実です、ドバイではとっても人気なお菓子です。
他にもパイ生地で作られたものや、ピスタチオがふんだんにつかわれたものもあり、とってもおいしい！
ドバイに来た際にはぜひお試しください。
アラビアンティーハウスレストラン＆カフェのある
カフェ情報
ドバイ国際空港（DXB)から車で約２０分
公式ページ
http://www.arabianteahouse.co/
電話 +971 4 353 5071
住所 Al Fahidi Street Bur Dubai, Dubai U.A.E
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